（环工学院 文/李霞光 图/何萌 孙宁 姚晨）在第45届校运会正式拉开帷幕之际，在学院领导的大力支持下，在学院团委、专业教师的悉心指导下，近百名专业教师和食品专业学生倾情参与，成功举办了以“美食与文化并进，美味与健康同行”为主题的第三届“DIY校园味道”饮食文化节。校党委书记顾家山、副校长王绍武、副校长朱家存、副校长毕明福以及相关职能部门领导、兄弟学院领导老师莅临现场指导。

精心设计，吉祥物送安康

学院经过精心设计，反复推敲，以“安全健康”为主题，设计出两个吉祥物——安安、康康，同时在活动现场设置精美的签名墙。众多领导老师和学生纷纷与活泼可爱的两个吉祥物合影留念并在签名墙上签字。安安和康康在合影之后，给每位合影的领导老师、学生送上学院制作的吉祥物钥匙扣，精致的钥匙扣赢得大家的一致赞誉。

精心谋划，打造展示平台

现场主要共分为三个展示区：创意展示区、文化展示区、食品展示区，琳琅满目的美味食品依次呈现。文化展示区摆放着印有学校名称、校徽、校训和新、老校区图书馆造型以及新、老校区东大门造型的冰皮月饼，将传统美食与师大厚重历史良好结合，彰显美食与文化并进的活动主题；创意展示区摆放着即将登上“养乐多”全国高校食品创意大赛和安徽省首届食品创意大赛舞台的鱼鳞胶果冻、南烛子蛋糕、荷粉包子、冰皮刺梨月饼、新橙甲香、蜂蜜酒、黄金糯米球、红曲酒、山楂奶之恋、薜荔充气棉花糖、黄精糖醇枣糕、干果奶冻等12种创意食品。食品展示区摆放着蜜饯、软糖、面包、饼干等各式各样口味不一、不添加任何防腐剂的自制健康美食。现场还设置了游戏区，展板上设置微信/微博公众号扫码区和游戏转盘，参观者可以通过扫描食品安全与营养协会官方微信，回答转盘上的问题或者转发活动信息，集满30个赞，即可参与现场抽奖，获得精美书签等礼物。经到场师生的品鉴，今年的展示品种，无论是种类造型，还是质量味道，较往年更有创意和改进。活动现场秩序井然，吸引众多领导老师和学生驻足观看，展台前更是排起长龙。

精心打造，推进专业发展

学院高度重视食品专业的发展，建有较完备的食品科学、食品工程、食品质量与安全等专业实验室和镜湖区食品安全培训及检测技术支持基地，在强化“第一课堂”专业学习的同时，以学生社团为抓手，在素质拓展和社会实践中发挥食品专业特长，以理论知识指导实践，拓宽“第二课堂”和“第三课堂”阵地，努力使“三个课堂”形成联动机制。学院与上海理工大学建立合作关系，拓宽校际合作领域，搭建食品专业坚实的发展平台。同时，学院鼓励本科生进入实验室学习，由专业教师带领学生完成专业项目、设计专利，在近几年的芜湖市、校级专利发明大赛中均有斩获。目前，食品专业的老师和同学们依托功能性研究所，研发了一批科技含量较高的功能性食品，全力备战更高层级的食品创意大赛。

据悉，学院将继续以功能性食品研究所为平台，一方面提升教育教学水平和食品科技创新，另一方面将教学科研与素质拓展活动相结合，积极探索出一条具有我院特色的食品专业发展道路。